Menu

À la carte

Bites

  • Loempia

    9,50

    4 loempia’s gevuld met ‘pulled duck’ | chili

  • Oesters

    3,50 per stuk

    Zeeuwse creuset Nr. 3 | citroen | azijn | tabasco

  • Iberico Cebo 80 gram

    11,50

    Iberico ham | toast

  • Charcuterie

    9,95 p.p.

    3 soorten kaas | 3 soorten vleeswaren | tafelzuur | toast | stroop

  • Arancini

    8,50

    8 Risotto bitterballen | oesterzwam | pompoen | Parmezaan

  • Bitterballen

    7,50

    10 rustieke bitterballen | mosterd

Voorgerecht

  • Watermeloen

    8,50

    Tartaar van watermeloen | komkommer | burrata | amandel

    vega
  • Tataki

    12,50

    Rund | gefrituurde ui | zoet zuur | granaatappel | citrus

  • Corvina

    12,50

    Gepekelde en gegaarde corvina filet | rode biet | mierikswortel | sinaasappel | yuzu

  • Steak Tartaar

    12,50

    Rund | eigeel | zoet zuur | olijven | toast

  • Dashi

    7,50

    Bouillon | paksoi | paddenstoel | bosui

Nagerecht

  • Kaas

    8,00

    4 soorten kaas | kletsenbrood | smaakmakers

  • Madeleine

    5,00

    Drie vers gebakken madeleines | saus van kardemom

  • Affogato

    4,50

    Vanille-ijs | koffie

  • Friandises

    6,50

    Vijf friandises voor bij de koffie

  • Tiramisu ‘deconstructed’

    7,50

    Mascarpone | cacao | lange vingers | amaretto | koffie

  • Gebak uit de vitrine

    Dagprijs

    Vraag aan een van onze medewerkers naar het assortiment van de dag

Salade

  • Salade van rund en parma

    9,00

    Rund | coppa di parma | tomaat | sla | | brood

  • Salade van de Zee

    9,50

    Dorade | zalm | makreel | zeekraal | sla | brood

  • Salade van watermeloen en kaas

    8,50

    Watermeloen | blauwschimmel | pecannoot | granaatappel | balsamico | brood

    vega
Ook te bestellen als maaltijdsalade voor een meerprijs van € 5,00

Hoofdgerecht

  • Dorade

    23,50

    Op de huid gebakken doradefilet | antiboise

  • Steak & pulled beef

    25,50

    Diamanthaas | zacht gegaarde nek | rozemarijn | jus van lavas

  • Koolrabi & eryngii

    19,50

    Gestoofde koolrabi | gegrilde eryngii | soja | mirin | sherry

    vega
  • Buikspek

    20,50

    Sous-vide gegaarde buikspek | dashi | radijs

  • Gnocchi

    17,50

    Aardappel gnocchi | salie | tomaat | parmezaan

    vega
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassend groente en aardappel garnituur. Met uitzondering van de Gnocchi.

Brood

  • Makreel

    9,50

    Desem | gerookte makreel | ei | tomaat | kappertjes

  • Hummus

    8,50

    Baguette | vadouvan | amandel | olijf | wortel

    vega
  • Pulled beef

    10,50

    Baguette | rund | mosterd | rozemarijn | tomaat | ui

  • Croque Monsieur

    8,50

    Desem | ham | boerenkaas | bechamel

    make it a madame! + 0,50
  • Rundvlees Kroketten

    9,50

    Desem | kroket | mosterd